Torcik wiosenny

Łabędzi puch

Jak pierwszy raz przeczytałam ten przepis, to nie mogłam sobie odmówić wypróbowania go-

 masa z kajzerek  !!!!! ale warto zaryzykować :)

Ciasto bardzo smaczne, a dodatek dżemu powoduje, że nie jest mdłe i zbyt słodkie. Polecam :)

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• 2 kajzerki ( 100g)
• 1/2 l mleka
• 100g wiórków kokosowych
• kostka masła lub margaryny 250g
• 3/4 szklanki cukru pudru

Posypka

• 100g wiórków kokosowych
• 80-100g masła
• 1 łyżeczka cukru

Dodatkowo

• dżem z czarnej porzeczki

Wykonanie
Biszkopt- z podanych składników upiec biszkopt , wysudzić i przeciąć na pół.
Masa- Bulki namoczyć w 1 szklance mleka. Następnie dobrze odcisnąć.
Do garnuszka wlać 1 szklankę mleka, wsypać wiórki i odciśnięte bułki.
Gotować na małym ogniu aż powstanie jednolita masa (raczej papka) tak. ok. 10 minut. Miękkie masło utrzeć ze szklanką cukru na puch następnie powoli dodawać wystudzoną masę z bułką.
Przełożenie- Pierwszy placek posmarować cienko dżemem na to nałożyć masę (ok3/4). Przykryć drugim plackiem. Wierzch placka też posmarować cienko dżemem i położyć resztę masy.
Posypka - na patelni rozpuścić masło. Dodać cukier i wiórki.

Uprażyć na złoty kolor. Przestudzić i posypać wierzch ciasta.

Schłodzić w lodówce ok 1-2 godziny.

Margaretki

Tulipany

18 urodziny

Piłka Euro 2012

Kilimandżaro s. Anastazji

 

Bardzo smaczne ciasto. Jabłka powodują, że ciasto jest wilgotne, a masa budyniowa rozpływa się w ustach. Całość wspaniale smakuje. Polecam.

Pomysł na ciasto z książki "Ciasta Siostry Anastazji" troche zmodyfikowany:)

 Ciemny biszkopt

 8 jaj
15 dag cukru
15 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 budyń czekoladowy

Masa jabłkowa:

ok. 1 kg jabłek kwaśnych i twardych
2 galaretki ( ja użyłam o smaku cytrynowym)
1 łyżka margaryny lub masła

Masa budyniowa:

1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru
1 kostka masła lub margaryny

Polewa

1 tabliczka czekolady

Wykonanie
Ciemny biszkopt:  ubić białka z cukrem na sztywną pianę dodać  żółtka, delikatnie połączyć , a następnie przesiać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia oraz budyniem i  wymieszać. Przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i upiec. Po wystudzeniu przekroić na pół.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło roztopić, dodać jabłka, chwilę smażyć, dodać suchą galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Ostudzić i wyłożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki żeby masa jabłkowa stężała. W tym czasie przygotować masę budyniową: ugotować budyń ( wystudzić). Masło utrzeć dodając przestudzony budyń. Masę budyniowa wyłożyć na masę jabłkową, przykryć biszkoptem kakaowym. Polać polewą.

Smacznego:)