Ciasto z czerwoną porzeczką

Bardzo smaczne ciasto ze sporą ilością czerwonej porzeczki :)  Polecam

Składniki:

Biszkopt

• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku dopieczenia

Masa:

• 0,7 kg czerwonej porzeczki( może być mrożona)
• 500 ml  śmietany kremówki 30%-36%
• 15 dag cukru
• 7 łyżeczek żelatyny
• 200 ml soku żurawinowego

Wykonanie:

Biszkopt- Białka ubić z cukrem na sztywno, następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką, a na koniec dodać mąkę z proszkiem i delikatnie połączyć z masą. Wyłożyć do blaszki , upiec do tzw suchego patyczka.

Masa

Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia Porzeczkę,cukier i sok wymieszać, dodać napęczniałą żelatynę i podgrzać do momentu, aż żelatyna się rozpuści - odstawić do wystygnięcia. Jak masa porzeczkowa zacznie gęstnieć ubić śmietanę i delikatnie połączyć z owocami masę wylać na zimny biszkopt i odstawić do lodówki na min 2 godziny.

Smacznego:)