Sernik na zimno z malinami

Jeszcze jedna propozycja sernika na zimno:D  

Teraz jest czas na maliny, ciasto w sam raz na lato. Polecam.

 Składniki:

Biszkopt

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2  szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki do pieczenia

Masa serowa

• 1/2 litra mleka
• 7 łyżeczek żelatyny ( zalać ok 1/4 szkl. zimnej wody do napęcznienia)
• 60 dag sera białego ( ja użyłam z wiaderka)
• 200 g cukru
• 1/2 litra śmietany kremówki 30%

Dodatkowo

• 2 opakowania galaretki malinowej
• ilość malin wg uznania ja użyłam 1/2 kg

 Wykonanie

 Biszkopt-białka ubić na sztywno z cukrem, a następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać , następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć ciasto na blaszkę ( 30x40) i upiec do tzw. suchego patyczka:). Wystudzić
Na zimny biszkopt wylać stygnącą galaretkę malinową z malinami ( kilka szt. zostawić do ozdobienia na wierzchu ciasta) 

Żelatynę zalać zimną wodą ok (1/4 szkl) i odstawić do napęcznienia. Mleko zagotować, zalać nim napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego  wystygnięcia. W tym czasie ser połączyć z cukrem. Jeszcze ciepłym ( ale nie gorącym ) mlekiem zalać ser i odstawić. Jak masa będzie tężeć ubić na sztywno śmietanę kremówkę i delikatnie wszystko razem połączyć. Masę wyłożyć na zastygniętą galaretkę i wstawić do lodówki na kilka godzin ( myślę że 3-4 wystarczą ).

Smacznego:)