Torty ciasta i ciasteczka Joli: października 2015

poniedziałek, 26 października 2015

Słodki stół Wojtusia :)

Słodki stół,który przygotowałam na 5 urodziny synka:). Na stole znalazły się takie oto desery:
- Dyniowy z mascarpone,pieczoną dynią,bitą śmietaną oraz biszkoptami namoczonymi w kawie i amaretto;)

- Czekoladowy z bitą śmietaną oraz łyżeczką dżemu z czarnej porzeczki

- ciasto czekoladowe z nutellą i prażynkami :)

Na stole nie mogło zabraknąć tortu ;) Czekoladowy duszek z banamami

Czekoladowe babeczki z pomarańczowym kremem

Polecam te babeczki ponieważ nie dość że są bardzo smaczne to i wykonanie nie jest skomplikowane.

Składniki na 12 sztuk:

· 200 g mąki pszennej np. tortowej

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia

· 4 łyżki kakao

· 160 g ciemnego cukru 150 ml napoju gazowanego typu Coca - Cola

· 100 ml oleju słonecznikowego

· 2 jajka

· 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao, cukier. Przesiać, odłożyć.

W drugim mokre - roztrzepane jajka, colę, olej, wanilię.

Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników.

Foremkę do muffinów wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 175ºC (bez termoobiegu) przez około 25 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce. Babeczki urosną z górką - lekko ją ściąć, nie będzie potrzebna.

Krem pomarańczowy

· 170 g masła, w temperaturze pokojowej

· 1 i 1/4 szklanki cukru pudru

· 200 g serka kremowego typu philadelphia

· Skórka starta z 1 pomarańczy

· barwnik spożywczy pomarańczowy

Masło utrzeć z cukrem pudrem do uzyskania jasnego i puszystego kremu (mikserem przez kilka minut). Następnie dodać serek kremowy, startą skórkę z pomarańczy oraz kilka kropel aromatu pomarańczowego (można pominąć ;) ) nie zaprzestając ucierania. Na samym końcu do kremu dodać barwnik.

Wystudzone babeczki udekorować kremem schłodzić ok 30 minut w lodówce.

Przechowywać w lodówce do 5 dni.