wtorek, 16 grudnia 2014
środa, 10 grudnia 2014
Blok czekoladowy :)
Kto lubi mleko w proszku, bakalie i słodkie ciasteczka to przepis do wypróbowania.
Składniki :
- 1/2 szklanki mleka 3,2%
- 1 szklanka cukru
- 250 g masła ( ewentualnie margaryny)
- 3-6 łyżek kakao
- 2 szklanki mleka w proszku pełnego
- bakalie ( rodzynki, orzechy włoskie, płatki migdałów, suszona żurawina)
- 2 suche wafle
Do garnuszka dać mleko płynne, cukier, masło oraz kakao i wszystko razem podgrzać do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie zdjąć z ognia i do mieszanki dodać bakalie ( bakalii dać wedle uznania jak kto lubi) oraz mleko w proszku. Delikatnie wymieszać i wylać na jeden suchy wafel, a drugim waflem przykryć. docisnąć i obciążyć (np encyklopedią ;)) odstawić do wystygnięcia na 2-4 godziny. Następnie pociąć na kosteczki i ozdobić wedle uznania. U mnie rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego.
poniedziałek, 8 grudnia 2014
Drożdżowy wieniec cynamonowy
Składniki:
- 600 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g rozpuszczonego masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka cukru
- 40 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo
- 100 g masła
- 10 łyżek cukru
- 3 łyżeczki cynamonu
Z podanych składników wyrobić ciasto ( ja wyrabiałam mikserem). Wyrobione gładkie ciasto odstawić w misce przykrytej ściereczka do podwojenia objętości. Następnie ciasto podzielić na 2 równe części. Każdą część rozwałkować w prostokąt posmarować rozpuszczonym masłem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Następnie zrolować jak roladę , ostrym nożem przeciąć wzdłuż na pół i wtedy razem zapleść. Ukształtować wieniec, przenieś go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , odstawić ja 15 -20 min . Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 20-25 min.
Smacznego
Marcepanowe ciasteczka
Bardzo smaczne marcepanowe ciasteczka. Na delikatnym opłatkowym wafelku z kawałkiem orzecha laskowego, suszonej moreli, czy jak u mnie na zdjęciach z żurawiną
Składniki
- 250 g marcepanu
- 50 g cukru pudru
- 3 żółtka
- skórka strata z 1 cytryny
Dodatkowo
- płatki waflowe
- suszone morele
- orzechy
- suszona żurawina
marcepan zagnieść z cukrem pudrem, startą skórką cytrynową i żółtkami. Odstawić na 30 min do lodówki a następnie wyciskać szprycą na opłatki waflowe. Ozdobić wg uznania i odstawić na 3-4 godziny do lekkiego przeschnięcia ( ja zostawiam na całą noc i rano piekę). Następnie piec w piekarniku w 170 stopniach do leciutkiego ze złocenia.
Smacznego
Ciasto z malinami i bezą
Ciasto bardzo smaczne, świetnie się kroi, super na
przyjęcia, efektowne, a jak smakuje ! Polecam :)
Biszkopt
-
4jajka
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do
pieczenia
Warstwa śmietanowa
- 500 ml śmietana kremówka 30%
- 1-2 łyżki cukru pudru (
opcjonalnie)
Malinowa galaretka
- Maliny mrożone (ok 600 g)
- 3 galaretki malinowe
Beza na biszkopcie
2 całe jajka
4 żółtka
1/4 szkl. cukru
1/4 szkl. mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 białka
200 g cukru
100 g płatków migdałowych
Wykonanie:
Biszkopt- z podanych składników upiec biszkopt i odstawić do
wystygnięcia.( białka ubić na sztywno z cukrem, potem delikatnie szpatułką
wymieszać z żółtkami, a następnie z mąką i proszkiem do pieczenia)
Masa malinowa galaretki rozpuścić w
1 litrze wody jak ostygnie dodać maliny i tężejąca masę wylać na biszkopt.
Wystudzić. W tym czasie przygotować bezę na biszkopcie. 2 całe jajka plus 4
żółtka i cukier ubić do białości, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do
pieczenia i delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką wymieszać. Wylać na blachę
wyłożoną pergaminem i podpiec w piekarniku ok 10- 15 min w 160-170 stopniach. W
czasie jak biszkopt będzie się piekł, ubić białka na sztywno z cukrem i
tą bezę wyłożyć na biszkopt ( powinien już minimum 10-15 min się piec,
wszystko robimy w jednym czasie biszkopcika podpieczonego nie studzimy!)który
się podpiekł i na nią wysypać płatki migdałów, na a następnie piec
jeszcze ok. 15 min. Wystudzić.
Jak galaretka stężeje ubić śmietanę. Ubitą rozsmarować warstwie malinowej, a na niej położyć biszkopcik z bezą i migdałami.
Przepis na blachę jest na dużą blachę 30 x 40 cm
Smacznego:)
Subskrybuj:
Posty (Atom)