Marcepanowe ciasteczka

Bardzo smaczne marcepanowe ciasteczka. Na delikatnym opłatkowym wafelku z kawałkiem orzecha laskowego, suszonej moreli, czy jak u mnie na zdjęciach z żurawiną  

Składniki

• 250 g marcepanu
• 50 g cukru pudru
• 3 żółtka
• skórka strata z 1 cytryny

Dodatkowo

• płatki waflowe
• suszone morele
• orzechy
• suszona żurawina

marcepan zagnieść z cukrem pudrem, startą skórką cytrynową i żółtkami. Odstawić na 30 min do lodówki a następnie wyciskać szprycą na opłatki waflowe. Ozdobić wg uznania i odstawić na 3-4 godziny do lekkiego przeschnięcia ( ja zostawiam na całą noc i rano piekę). Następnie piec w piekarniku w 170 stopniach do leciutkiego ze złocenia. 

Smacznego

Ciasto z malinami i bezą

 

Ciasto bardzo smaczne, świetnie się kroi, super na przyjęcia, efektowne, a jak smakuje ! Polecam :)

Biszkopt

•             4jajka
• 1/2 szkl cukru
• 1/2 szkl mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwa śmietanowa

• 500 ml śmietana kremówka 30%
• 1-2 łyżki cukru pudru ( opcjonalnie)

Malinowa galaretka

• Maliny mrożone (ok 600 g)
• 3 galaretki malinowe

Beza na biszkopcie

2 całe jajka

4  żółtka

1/4 szkl. cukru

1/4 szkl. mąki 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 białka

200 g cukru

100 g płatków migdałowych

Wykonanie:

 Biszkopt- z podanych składników upiec biszkopt i odstawić do wystygnięcia.( białka ubić na sztywno z cukrem, potem delikatnie szpatułką wymieszać z żółtkami, a następnie z mąką i proszkiem do pieczenia) 

Masa malinowa galaretki rozpuścić  w 1 litrze wody jak ostygnie dodać maliny i tężejąca masę wylać na biszkopt. Wystudzić. W tym czasie przygotować bezę na biszkopcie. 2 całe jajka plus 4 żółtka i cukier ubić do białości, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną pergaminem i podpiec w piekarniku ok 10- 15 min w 160-170 stopniach. W  czasie jak biszkopt będzie się piekł, ubić białka na sztywno z cukrem i tą bezę wyłożyć na biszkopt ( powinien już minimum  10-15 min się piec, wszystko robimy w jednym czasie biszkopcika podpieczonego nie studzimy!)który się podpiekł i na nią wysypać płatki migdałów, na  a następnie piec jeszcze ok. 15 min. Wystudzić. 

Jak galaretka stężeje ubić śmietanę. Ubitą rozsmarować warstwie malinowej, a na niej położyć biszkopcik z bezą i migdałami. 

Przepis na blachę  jest na dużą blachę  30 x 40 cm

 Smacznego:)

Pierniczki z aniołkami

                            

Pierniczki zrobiłam dla małych przedszkolaków. Pierniczki są  od razu miękkie nie trzeba czekać, aby zmiękły, Można je upiec na ostatnią chwilę ;) Przepis z tego blogu :)

Składniki ( mi wyszło 50 szt)

• 400 g mąki pszennej 
• 2 duże jajka
• 130 g cukru pudru
• 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
• 100 g łagodnego miodu 
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. Dowolnie udekorować. Ja użyłam foremki, którą zakupiłam tu. Aniołki są z masy cukrowej.

Tort Andrzejkowy

Myszka Mini, Miki i opona

Uodzinowy

Bębenek