Piłka Euro 2012

Kilimandżaro s. Anastazji

 

Bardzo smaczne ciasto. Jabłka powodują, że ciasto jest wilgotne, a masa budyniowa rozpływa się w ustach. Całość wspaniale smakuje. Polecam.

Pomysł na ciasto z książki "Ciasta Siostry Anastazji" troche zmodyfikowany:)

 Ciemny biszkopt

 8 jaj
15 dag cukru
15 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 budyń czekoladowy

Masa jabłkowa:

ok. 1 kg jabłek kwaśnych i twardych
2 galaretki ( ja użyłam o smaku cytrynowym)
1 łyżka margaryny lub masła

Masa budyniowa:

1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru
1 kostka masła lub margaryny

Polewa

1 tabliczka czekolady

Wykonanie
Ciemny biszkopt:  ubić białka z cukrem na sztywną pianę dodać  żółtka, delikatnie połączyć , a następnie przesiać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia oraz budyniem i  wymieszać. Przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i upiec. Po wystudzeniu przekroić na pół.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło roztopić, dodać jabłka, chwilę smażyć, dodać suchą galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Ostudzić i wyłożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki żeby masa jabłkowa stężała. W tym czasie przygotować masę budyniową: ugotować budyń ( wystudzić). Masło utrzeć dodając przestudzony budyń. Masę budyniowa wyłożyć na masę jabłkową, przykryć biszkoptem kakaowym. Polać polewą.

Smacznego:)

Miś III

Ślubne serduszko

Sernik na zimno o smaku cappuccino

Dziś na obiedzie za powiedzieli się dziadkowie  i popłoch, co tu zrobić za ciasto, zaglądam do lodówki, a tam  wszystkiego po trochu serek biały otwarty i do połowy zjedzony, puszka z karmelem....... tylko połowa, śmietany kremówki - 330 ml i ...........no jajka są , uffffff . Tak powstał sernik na zimno o smaku cappuccino z bananami polany odrobiną adwokata z resztek ;)

Dość szybko się go robi i nie musi długo stać w lodówce, aby można by było go pokroić. Bomba kaloryczna jak nic, ale co tam :)

Składniki :

Biszkopt

• 4 jaja
• 3/4 szk. cukru
• 3/4 szk. mąki
• 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia 

Jaja całe wbić do miski dodać cukier i ubić na puszystą masę. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatne wymieszać i wylać na blaszkę ( u mnie tortownica o średn. 30cm). Piec w piekarniku w 160 stopniach przez ok 30 minut, tzn do suchego patyczka.

Masa serowa

• 250 ml mleka zwykłego
• 100-150 g  cappuccino ( u mnie o smaku waniliowym)
• 4-5 łyżeczek żelatyny
• 500g serka białego z wiaderka
• 330 ml śmietany kremówki
• 150g cukru

Dodatkowo

• 4-5 banany
• adwokat

Mleko zagotować, dodać do niego cappuccino i żelatynę, dokładnie wymieszać, aż wszystko  się rozpuści. odstawić do wystygnięcia.  W tym czasie podgrzać karmel, aby łatwo go rozsmarować. Banany obrać, przekroić na pół i poukładać na wystudzonym biszkopcie. Polać karmelem i odstawić. Serek przełożyć do miski dodać cukier i dokładnie wymieszać, następnie dodać tężejące mleko z cappuccino i żelatyną oraz ubitą śmietanę kremówkę. Wszytko delikatnie połączyć i wylać na banany polane karmelem. Wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Jak zastygnie polać adwokatem.

Smacznego :)

.

Ślubny

Słoneczniki

Gerbery

Trampek