Bajaderki

 

Masz resztki ciast , które już nie nadają się do zjedzenia, to ich nie wyrzucaj tylko zrób Bajaderki . Są miękkie, bogate w bakalie, za każdym razem mogą być nieco inne - w zależności od użytego ciasta. Ale za to smakują i wyglądają - wybornie!  Przepis Mariemadeline z MniamMniam

Składniki:

• 80 - 90 dag pokruszonych ciastek, ciast, muffinek, itp. (bez masy kremowej, bez żelatyny, bez owoców, mogą być z bakaliami)
• pół szklanki mleka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki rodzynków, wcześniej namoczonych (można zastąpić innymi bakaliami)
• 1 słoik dżemu, marmolady, powideł (powinien być gęsty), około 350 - 400 g
• pół kostki masła (125 g)
• olejek lub ekstrakt rumowy, migdałowy - do smaku (można dodać odrobinę alkoholu)
• 4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (typu Nutella)
• 3 - 4 łyżki kakao  

Do obtoczenia:

• posiekane orzechy , wiórki kokosowe, kakao
• polewa czekoladowa

Ciastka, ciasta drobno pokruszyć, część można zostawić w większych kawałkach; wszystko wsypać do naczynia. Jeśli bajaderka robiona jest tylko z resztek ciast warto dodać do niej trochę suchych herbatników.

Zagotować razem mleko, cukier, masło i kakao. Lekko przestudzić i wymieszać z pokruszonymi ciastami, dżemem, kremem orzechowym, olejkiem, ewentualnie z alkoholem. Dodać rodzynki bądź inne ulubione bakalie. Wszystko ugnieść na jednolitą masę.

Z przygotowanej masy formować kulki, obtoczyć je w polewie czekoladowej a następnie w orzechach lub wiórkach. Odstawić do stężenia. Jeśli otrzymana masa okaże się zbyt miękka, wystarczy ją schłodzić w lodówce lub dosypać trochę ciastek.

Smacznego :)

Chrzest II

Chrzest I

Bułeczki ślimaczki

Delikatne bułeczki, mięciutki i z chrupiącą skórką. Jestem przekonana że będą wszystkim smakować:) Przepis pochodzi od Bajaderki. Polecam:)

Składniki:

• 1 szklanka ciepłego mleka 
• 1 jajko
• 25 g drożdży
• 1 łyżka cukru 2 łyżki roztopionego masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 szklanki mąki

Dodatkowo

• 2 łyżki roztopionego masła do posmarowania placków
• sezam do posypania

Wykonanie
Podgrzać mleko dodać do niego cukier i drożdże. W misce wymieszać mąkę ze solą dodać roztrzepane jajko, rosnące drożdże z mlekiem i cukrem oraz masło, wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i gładkie; uformować je w kulę i pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości (około 1,5 h ).
Ciasto powinno podwoić objętość. Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, podzielić na 10 równych części. Każdą z nich rozwałkować na jak najcieńszy duży placek (dowolnego kształtu). Placuszki posmarować masłem i zwinąć w cienkie ruloniki (jak naleśniki). Każdy rulonik z kolei zwinąć na kształt ślimaczka, koniec wciskając pod spód utworzonej w ten sposób bułeczki. Ślimaczki układać na blaszce wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia, pozostawić przykryte, w cieple, do napuszenia -na około 30 - 40 minut.
Przed pieczeniem bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym, posypać sezamem. Piec w temperaturze 180ºC około 12 - 14 minut, do ze złocenia. Wystudzić.

Smacznego:)

Storczyki II

Herbaciane róże

Maślane ciasteczka z cukierkami

  Pyszne ciasteczka maślane z czekoladowymi cukierkami. Są kruche, maślane, kolorowe i smakują wybornie.  Dzieci będą mieć super zabawę przy ich robieniu, a i na stole wyglądają zachęcająco.

Przepis pochodzi z tej strony

Składniki: 

• 2 i 1/3 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• 200g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 3/4 łyżeczki aromatu waniliowego
• 200g drażetek ( ja użyłam kupionych w Lidlu)

Wykonanie:

Mąkę, sodę i sól wymieszać. Masło utrzeć z cukrem mikserem na puch, następnie zwolnić obroty i dodać całe jajko i aromat, mieszać do połączenia się składników, dodać mąkę i delikatnie wymieszać.  Z ciasta formować kulki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach( ciastka dość urosną) i lekko spłaszczać. W każde ciasteczka lekko wcisnąć kilka cukierków. Piekłam w temperaturze 170oC  przez 16 minut.

Smacznego:)

 

Tort z niebieską różą

Filiżanka i camea

Kruche ciasteczka

Ciasteczka na jeden kęs. Kruche rozpływają się w ustach. Świetne do kawy czy po południowej herbatki.

A robi się je w chwilkę. 

Składniki:

• 250 g margaryny
• 10 dag cukru pudru
• 15 dag mąki ziemniaczanej
• 25 dag mąki wrocławskiej
• 2 cukry waniliowe
• Szczypta proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć i z ciasta odrywać po kawałeczki, formować małe kuleczki i wkradać je do papierowych foremek, widelcem delikatnie odcisnąć wzorek ( lub bezpośrednio na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia) wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 11-15 min. Po upieczeniu wystudzić i przechowywać w szczelnym pudełku.

Bułeczki z rodzynkami i żurawiną

Mięciutkie, z rodzynkami, żurawiną, pachnące cynamonem ze szklanką ciepłego mleka ... poezja smaku.

Wszystkim życzę smacznego:)

 Składniki:

• 50 dag mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 14 dag drożdży
• 50g miękkiego masła
• 60 g cukru
• 225 ml letniego mleka

Na nadzienie

• 25 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 70 g rodzynek 
• 70 g  żurawiny

Polewa

• 40 g cukru pudru
• 4 łyżki gorącej wody

Wykonanie
Mąkę  przesiać, dodać do niej wyrośnięte drożdże, cukier, sól, masło, mleko i jajko. Wszystko razem wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość (ok 1,5 h)
Jak ciasto wyrośnie, wyłożyć na stolnicę rozwałkować na kwadrat posmarować roztopionym masłem, posypać cynamonem , rodzynkami i żurawiną. Zwinąć w rulon , który kroić w zależności ile i jakiej wielkości mięć drożdżówki. Mi wyszło 16 . Układać na blaszce , przykryć i ponownie pozostawić do wyrośnięcia( jakieś 40 min). Piec w piekarniku przez 20-25 min w temperaturze 200ºC. Po upieczeniu polać rozmieszanym cukrem pudrem z wodą.
Przepis pochodzi z tąd

Smacznego:)