Pszenne gwiazdki

Bułeczki w kształcie gwiazdek:) z chrupiącą skórką, miękkie w środku, cały dom nimi pachnie. Super na świąteczne śniadanie.Przepis pochodzi stąd

 Składniki

• 10 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
• 500 g mąki pszennej
• 10 g soli
• 350 ml wody

Dodatkowo:

• roztrzepane jajko z 1 łyżką mleka, do posmarowania

• mak do posypania

Mąkę połączyć z drożdżami. Dodać sól, wodę, wyrobić gładkie ciasto, wtłaczając w nie dużo powietrza (ja wyrobiłam ciasto w maszynie do pieczenia chleba). Pozostawić w przykrytej misce, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości (około 1,5 h). 

Po tym czasie ciasto ostatni raz wyrobić, uformować 80 g bułeczki( mi wyszło 10 bułek). Na środku zrobić nacięcia, aż do blatu w kształcie gwiazdki . Wywinąć je od środka na zewnątrz, odwrócić. Pozostawić do napuszenia w ciepłym miejscu posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem.

Piec w nagrzanym piekarniku w 220ºC ok 12 min.