Łabędzi puch

Jak pierwszy raz przeczytałam ten przepis, to nie mogłam sobie odmówić wypróbowania go-

 masa z kajzerek  !!!!! ale warto zaryzykować :)

Ciasto bardzo smaczne, a dodatek dżemu powoduje, że nie jest mdłe i zbyt słodkie. Polecam :)

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• 2 kajzerki ( 100g)
• 1/2 l mleka
• 100g wiórków kokosowych
• kostka masła lub margaryny 250g
• 3/4 szklanki cukru pudru

Posypka

• 100g wiórków kokosowych
• 80-100g masła
• 1 łyżeczka cukru

Dodatkowo

• dżem z czarnej porzeczki

Wykonanie
Biszkopt- z podanych składników upiec biszkopt , wysudzić i przeciąć na pół.
Masa- Bulki namoczyć w 1 szklance mleka. Następnie dobrze odcisnąć.
Do garnuszka wlać 1 szklankę mleka, wsypać wiórki i odciśnięte bułki.
Gotować na małym ogniu aż powstanie jednolita masa (raczej papka) tak. ok. 10 minut. Miękkie masło utrzeć ze szklanką cukru na puch następnie powoli dodawać wystudzoną masę z bułką.
Przełożenie- Pierwszy placek posmarować cienko dżemem na to nałożyć masę (ok3/4). Przykryć drugim plackiem. Wierzch placka też posmarować cienko dżemem i położyć resztę masy.
Posypka - na patelni rozpuścić masło. Dodać cukier i wiórki.

Uprażyć na złoty kolor. Przestudzić i posypać wierzch ciasta.

Schłodzić w lodówce ok 1-2 godziny.