poniedziałek, 5 stycznia 2015

Ciasto ze słonecznikiem


Ciasto dla dorosłych, słodkie, z alkoholem i prażonym słonecznikiem w masie z karmelem :)
Składniki:

Biszkopt
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
  • 1 puszka mleka karmelowego
  • 250 g masła
  • 250 g słonecznika
  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 kostki margaryny

Dodatkowo
  • Herbatniki pepitki
  • 150 ml alkoholu (lub więcej ;), u mnie czysta wódka)

Polewa
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 60 g masła
  • 1 łyżeczka żelatyny ( zalać 1/4 szklanki zimnej wody do napęcznienia)


Wykonanie.
Biszkopt- białka z jajek ubić na sztywno z cukrem, następnie delikatnie połączyć z  żółtkami i mąką wymieszaną z proszkiem dopieczenia. Gotowe ciasto wylać na blaszkę ( 25 x 35) upiec  do tzw. suchego patyczka :)
Jak biszkopt się piecze to na patelnie wsypujemy słonecznik , cukier, mleko oraz margarynę i wszystko razem podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Od razu przekładamy podsmażony słonecznik na blaszkę i wkładamy do piekarnika, w celu przyrumienienia. Zaraz po wyjęciu z piekarnika słonecznik należy łyżką dokładnie wymieszać, aby się nie zbrylił, pozostawić do całkowitego wystudzenia. Jak słonecznik jest już zimny , to ubijamy masło na puch i stopniowo dodajemy do niego mleko karmelowe( ja używam gotowego w puszce). Do ubitej masy dodajemy słonecznik i mieszamy, a następnie wykładamy masę na zimny biszkopt. Na masie układamy herbatniki, które polewamy alkoholem. Na koniec robimy polewę czekoladową, wylewamy ja na ciasto i odstawiamy do wystygnięcia.
Smacznego:)







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz