Ciasto cytrynowo- bezowe

Ciasto delikatne, cytrynowe, kremowe z chrupiącą słodką bezą. Bardzo nam smakowało:)  

Polecam :)

Biszkopt

• 4 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 3/4 szkl mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowo-cytrynowa

• 500g serka mascarpone
• 500ml śmietany kremówki30%
• lemon curd z tego przepisu

Beza

• 4 białka
• 1 szkl. cukru
• garść płatków migdałowych

Wykonanie:

Z podanych składników upiec biszkopt i odstawić do wystygnięcia.( białka ubić na sztywno z cukrem, potem delikatnie szpatułką wymieszać z żółtkami, a następnie z mąką i proszkiem do pieczenia)
Masa
Zrobić lemon curd z podanego przepisu i odstawić do wystygnięcia, następnie zimny wymieszać z mascarpone ( ja to zrobiłam mikserem). Delikatnie połączyć szpatułką z  ubitą śmietana kremówką. Całość wyłożyć na wystudzony biszkopt.
Beza- białka ubić na sztywno i w trakcie ubijania dodawać po łyżce cukier. Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca wyłożyć na blachę  wyłożoną pergaminem posypać migdałami  i upiec ( 150stopni około 20-30 min). Wystudzona bezę położyć na masie serowej .

Smacznego;)